Retete

Prajitura cu morcovi si mere

Niciun comentariu

Am atât de mult timp liber și atâtea produse cumpărate de spaima carantinei, încât mă găsesc în fiecare zi în bucătărie gătind câte ceva.

Astăzi a fost prima încercare pentru aceasta prăjitură și vreau să vă spun că a fost foarte ușor de făcut, foarte delicioasa și cu puține ingrediente necesare. Această rețetă este de post!

Timp de preparare – 1 h 30 min

Timp de coacere 35 min

Ingrediente:

  • 500 g morcov
  • 230 g zahăr
  • 140 ml ulei (aproximativ 14 linguri)
  • 1/2 linguriță de copt sodă
  • 1 lingură oțet
  • 500 g făină (aproximativ)
  • 1 kg mere (6 mere mari)
  • 2 linguri de zahăr
  • 1 linguriță scorțișoară

Spălam morcovii, apoi îi dăm prin răzătoare. Adăugam 1 cană de zahăr și îi lăsam să stea timp de aproximativ o oră pentru a îndepărta excesul de apă din amestecul care va fi utilizat ulterior.

Între timp ne ocupăm de mere. Spălam merele, le curățăm de coajă și apoi le dăm prin răzătoare.  După ce l-am dat prin răzătoare, le punem într-o tigaie pe aragaz la foc mediu până când sucul se evaporă. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 10-15 minute. Când sucul este aproape evaporat, adăugam 4/5 linguri de zahăr și scorțișoară după bunul plac.

Ne întoarcem la morcovi. Adaugăm 14 linguri de ulei vegetal în amestec (Nu se scurge sucul rămas) și aproximativ jumătate din cantitatea de făină (1,5-2 căni de făină). Amestecam și apoi se adaugă 1,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu și 1 linguriță de oțet. Eu la început am amestecat cu o lingura de lemn dar apoi am fost nevoită să frământ aluatul ca pe cel de pâine.

Continuăm să amestecam și să adăugam făina. Când aluatul nu se mai lipește de mâini, înseamnă că este gata. Luăm aluatul și îl împărțim în două. Adăugam primul strat, apoi merele (eu le-am pus fierbinti, dar cred ca ar fi mai bine reci),  iar deasupra al doilea strat de aluat. Folosiți o foaie de copt pentru a evita să vi se lipească aluatul de tavă.  Coacem prăjitura pentru aproximativ 35 de minute la 218 grade Celsius sau 425 grade Fahrenheit  (până se rumenesc ușor deasupra … testează cu scobitoarea, dacă se lipește conținutul pe scobitoare, înseamnă că nu este gata).

Sunt delicioase și fierbinți și raci.

Pofta buna!

Urmărește videoclipul pentru a vedea toți pașii preparării!

EN

I have so much free time and so many products that I bought scared for the quarantine that I find myself in the kitchen every day cooking something new.

Today was the first time trying this type of Romanian cake and I want to tell you that it was very easy to make, very delicious and with a few ingredients needed.

 

Cooking time- 1h 30 min

Baking time-35ish min

Ingredients:

  • 500 g carrots
  • 230 g sugar
  • 140 ml oil (approx. 14 tablespoons)
  • 1/2 teaspoon baking soda
  • 1 tablespoon vinegar
  • 500 g flour (approximately)
  • 1 kg apples (6 large apples)
  • 4 spoons sugar
  • 1 teaspoon cinnamon

Wash the carrots then grate them. Add 1 cup of sugar to the carrots and let it sit for about an hour to remove excess water from the mixture to be used later.

In the meantime, let’s deal with apples. Wash them then grate them with the big grater. Then put them in a pan on the stove at medium high heat until the juice evaporates. This should take about 10-15 minutes. When the juice is almost evaporated, add 2 tablespoons of sugar and as much cinnamon as desired.

Let’s go back to the carrots. Add 14 tablespoons of vegetable oil to the mix (Do not drain the leftover juice) and about half the quantity of flour (1.5-2 cups of flour). Mix with the spoon and then add 1.5 teaspoons of baking soda and 1 teaspoon of vinegar.

Continue to mix and add flour. When the dough doesn’t stick to your hands anymore, it means that it’s ready. Take the dough and split it into two. Add the first layer, then the cold apples, and on top the second layer of dough. Use a baking sheet. Bake the cake for about 35 min at 425 Fahrenheit degrees (until it is browned slightly on top … then test with the toothpick …).

 

Enjoy!

Watch the video to see how it needs to be done!

Tags: , , , , , , , , , , , ,

Related Articles

Spune-ti parerea...

Tu știi să prepari corect un smoothie?
Pască cu ciocolată
Meniu
ro_RORomână
en_USEnglish ro_RORomână